2006年12月、AKB48第3期生オーディションに合格し、2007年4月8日、チームBの一員としてデビューしました。2009年8月23日、AKB104選抜メンバー組閣祭りにおいて、チームAに異動することが発表され、12月、芸能事務所Mousaに移籍しました。

キャッチフレーズは、「私の半分は優しさでできています」。フレーズ通りかなり温厚な性格で、メンバーの誰も仲谷が怒った所を見た事が無いそうです。本人曰く「イラッ」とした事はあるが、やはり今までに怒った事は一度も無いそうです。

仲谷さんは、AKB48の恒例イベント『リクエストアワーセットリストベスト100』の2日目公演を終えた夜、ネットで声優オーディションの記事を見つけました。そして、募集要項には「特定のレコードメーカー、プロダクションなどに専属契約のない方」とあったそう。居ても立ってもいられずに秋元氏にメールを送り「AKBや事務所を辞めてまで、受けてもいいですか」と相談をもちかけたそうです。

中学1年当時、同じクラスだった前田敦子さんがAKB48に加入したのをきっかけに知った『第三期AKB48追加メンバーオーディション』に合格したときから「声優」になることが夢だったそうです。

秋元プロデューサーからは「なかやんのやりたいようにやっていいよ、どういう形になっても。仲谷が納得しないポジションでも腐らず、今自分にできることをやれば、未来につながることを証明してくれたんだ。それはAKBグループ全員の励みになる。ありがとう」と容認し、最後には「ただ、よく考えなさい。まだAKB48にいてできることがあると思うけど」とも伝えたそう。

AKBを卒業し、事務所も退社した仲谷さん。実は3年前、同じ作品のオーディションの書類審査に合格したそう。しかし3次審査がAKBのイベントと重なり、受けることができなかったそうなんです。次に同じ機会があったときには二度と悔いを残さないと決心していたそうです。

同期の渡辺麻友さんには、2人きりになったときにオーディションのサイトを見せ、近く卒業することを報告したそうです。「麻友は“ハッ！”と目を見開いて、固まりました（笑）“すぐじゃないよね？”って焦りながらも、3期生の同期で、声優になりたいっていうのは昔から知っていたので“できるよ”“いけるよ”って背中を押してくれました。“でも寂しい”とも言ってくれて…」。と語りました。

「どうしても受けたかった」オーディションの応募素材は卒業公演当日の深夜、チームKの仲間との打ち上げの帰り道に送ったそうです。しかし受かる確証はなく「自信は…ありません。ポロッと1次審査にも通らないことも普通にあるでしょうし」と語りました。

「期待55％、不安45％。楽しみな気持ちもいっぱいあるんです。でも“元AKB”という肩書きはついて回ってくるので、私が結果を残さないと、ほかの声優を目指している子も同じように思われてしまいそうな不安もあって」。と今後について語りました。