柏木由紀さんの身長は、164cmです。低身長のメンバーが多いAKB48グループの中では、背の高いメンバーですね。体重ですが、身長が高いことや脚の筋肉がしっかりしていることから、50kg前後と言われているようです。

BMIにより標準体重と美容体重を算出すると、

標準体重(BMI 22)：22×1.64×1.64 = 59.17 (kg)
美容体重(BMI 20)：20×1.64×1.64 = 53.79 (kg)
BMI＝体重(kg) ÷ {身長(m) Ｘ 身長(m)}


BMIは「18.5」となります。ちょうど、低体重（痩せすぎ）と美容体重の境目です。柏木由紀さんは、体重計の数値よりも「見た目」を重視されているそうです。

他人から「太ってないよ」「変わらないよ」「痩せてるよ」との言葉は、「基本信じない」そうです。「自分が誰よりも自分のこと毎日見てるし、体型に関しては人の評価より自分が納得いくスタイルになることのほうが大事派！」とコメントし、「そして体重計の数字より、見た目の変化重視です…」と語りました。

柏木さんが胴長であるということは、実は本人が自虐ネタにしているためファンにも知られるようになりました。また、コンプレックスでもあるそうです。

AKB48のまゆゆこと渡辺麻友さんから、「ゆきりんってダックスフントみたいだね」と言われたことで、自分は胴長かもしれないと意識し始めたそうです。

また、柏木さんが胴長短足だと言われるようになったきっかけは、ドラマ「黒服物語」の制作発表の際の画像です。赤いドレスの佐々木希さんは柏木さんより4cmも背が高いのに座高は同じ。佐々木さんが膝を曲げて座っているのに対して、柏木さんはそれほど曲げなくても座れており、胴長短足と言われています。

自身がパーソナリティを務めているラジオ番組でもケンドーコバヤシさんから、「品種改良された人なの？ダックスフントもそうやって…」といじられ、アンガールズの田中さんからも、「お高くとまってて、出てみたら胴長なんだもん」と言われてしまっていました。