2018年に「ミスセブンティーン2018」に選ばれました。
2019年に『ココア』がテレビドラマ初出演であり、初主演しました。
また、テレビドラマ『恋の病と野郎組』にも出演しています。

2021年『ガールガンレディ』『コタローは1人暮らし』、また2022年には『沈黙のパレード』で映画初出演を果たしています。
同年にはnon-no専属モデルになっています。

2023年　第26回 日刊スポーツ・ドラマグランプリ 夏ドラマ 助演女優賞
2024年　第46回ヨコハマ映画祭 最優秀新人賞
2025年　ELLE CINEMA AWARDS 2025 エル・ガール ライジングスター賞
2026年　第18回TAMA映画賞 最優秀新進女優賞

・アンサング・シンデレラ病院薬剤師の処方箋
・わたしの一番最悪なともだち
・君が心をくれたから
・サバ缶、宇宙へ行く　他

・約束のネバーランド
・あの花が咲く丘で、君とまた出会えたら。
・余命一年の僕が、余命半年の君と出会った話。
・リバイアサン　他

出口夏希さんの出身小学校は、非公開の為わかりませんでした。

ただ、東京都北区内の公立小学校に通っていたようで、 学区的に「西浮間小学校」または「浮間小学校」へ通っていた可能性が高いと思われます。

出口夏希さん母親は中国人で中国・福建省生まれで家庭内では中国語を話す環境のようです。

習い事は水泳とヒップホップダンスを習っていたようで、ヒップホップダンスは公園でダンスをしていた人に声をかけられたことがきっかけで習い始めたそうです。

また、小学校の時の将来の夢は、ケーキ屋さんか学校の先生でした。

高学年になるとアイドルグループ「Pock∞t（ポケット）」に加入し浅草花やしきのステージに立つなどの活動を行っていました。

出口夏希さんの出身中学校は、東京都北区立浮間中学校です。

中学では部活動には所属せず帰宅部でした。
放送委員のアナウンスを担当していたようで昼休みの放送などを行っていたと考えられます。

小学校からの所属しているアイドルグループ「Pock∞t」は継続しており、浅草花やしきや赤坂GENKI劇場でライブ出演するなどの活動を行っていました。

また、家庭の事情で東京から長崎に転居されています。

出口夏希さんの出身高校は、非公開の為わかりませんでした。

SNSでは長崎県にある「長崎県立長崎西高校」といった情報がありますが、これは正しい情報ではない可能性が高いです。

なぜなら、長崎西高校はアルバイト禁止の校則があることや、当時の芸能活動の拠点（東京）などから考えると都内の私立高校や通信制高校などに通っていた説が有力ですが、学校名は明らかにされていません。

また、「勉強は苦手だった」と明かしており長崎県立長崎西高校の偏差値は68∼70という名門の進学校でもるので、勉強が苦手だとなかなかこの高校に受かる可能性は低いと思われます。

高校生活の思いでのインタビューでは、「学生時代は、制服着て、プリクラ撮って、タピオカ飲みに行って、たまに土手行って段ボールで滑って遊んでるようなJKでした(笑)。

体育祭とか合唱コンクールはガチで頑張るタイプで、とにかく青春してた！

そのころの友達とは今でもみんなで仲が良いし、あのとき本気でやっておいて良かったって思います。」「　高校に入ったころは、まだ芸能のお仕事を始めていなかったので、みんなと楽しんで学校生活を送っていました。“将来の夢”のようなものもなかったし、学校とアルバイトで精いっぱいだったと思います」とも明かしています。

また「高校生の時に串揚げを食べに歩いていた渋谷宮益坂でインセントのスタッフからスカウトされました。その時のことを　「スカウトされても最初は怖かったから逃げていました（笑）。芸能界に入りたいとか、入りたくないとかも考えていませんでした。想像もしていなかったんです。当時、セブンティーンモデルだった下村実生さんのファンだったのでオーディションを受けてみたいという気持ちがきっかけとして大きかったと思います」と語っています。

高校在学中に「ミスセブンティーン2018」に選ばれました。