瀬戸サオリの出身大学については情報が無く、進学したのかどうかは不明です。

瀬戸サオリは高校卒業後に上京していることがわかっていて、19歳だった2007年から芸能活動を行っています。当初はバラエティ番組やテレビCMにも出演。

それと同時に撮影会モデルとしても活動していて、地道な活動を続けていました。

瀬戸サオリは2011年に東京のスポーツ紙6紙が共同で立ち上げた女性ユニット「スクープ!?」に加入。その後は2012年には「この日のために」というシングルでアイドルデビューも果たしていて、精力的な活躍を見せていました。同ユニットでは2013年まで活動していて、当時は2期生だったこともわかっています。