1994年4月8日に神奈川県鎌倉市に誕生しました。美桜（みおう）という名前は桜が満開の時に生まれたのが由来だそうです。

大学を卒業後、2017年にテレビ朝日にアナウンサーとして入社しました。同期には三谷紬と井澤健太朗がいます。

湘南白百合学園小学校は、神奈川県藤沢市片瀬海岸に所在する私立小学校で、お嬢様校として有名です。

そんなお嬢様学校として有名な湘南白百合学園に幼稚園の頃から通っており、高校まではエスカレーター式で進学しています。

5歳の頃からクラシックバレエを習っており、将来の夢はバレリーナになることだったそうです。

小学生の頃から憧れの役を目指して様々なオーディションを受けたり、練習に明け暮れるなど、バレエ漬けの日々を過ごしていたようです。

「体育以外でのポニーテール禁止」や「放課後は制服のまま寄り道をするの禁止」など校則が厳しかったようです。さすがはお嬢様学校ですね。

部活動には所属せず、バレリーナを目指してクラシックバレエに打ち込んでいたようです。

高校時代も部活動には所属せず、クラシックバレエの練習に打ち込んでいた林美桜ですが、右ひざを怪我してしまい手術することになったそうです。術後もクラシックバレエを続けていたものの、思うように体を動かせずとても落ち込み、続けるかどうかすごく悩んだそうです。最終的にはバレリーナになるという夢を断念してしまいました。

幼少期からの夢のために毎日練習に打ち込んでいたため、断念せざるを得なくなりとても落ち込んだことだと思います。しかし、林美桜はこの挫折を経験したことが自分の軸になっていると語っており、バレリーナを断念したことで他の職業を考えるきっかけとなったと前向きにとらえているようです。