ニックネーム：あんじゅ
生年月日：2001年11月5日
出身地：新潟県
血液型：A型
身長：151cm
職業：元アイドル

主な選抜曲
2016年3月9日　Maxとき315号
2016年6月1日　君はどこにいる？
2017年3月15日　みどりと森の運動公園
2017年4月12日　青春時計
2017年4月12日　出陣　
2017年12月6日　世界はどこまで青空なのか？
2017年12月6日　大人になる前に（リアル学生選抜名義）
2018年4月11日　春はどこから来るのか？
2018年4月11日　蒸発した水分（NGT48初代うた選抜名義）
2018年10月3日　心に太陽（Team NIII名義）
2018年10月3日　泣きべそかくまで（にいがったフレンド選抜名義）

2015年、NGT48は新潟県を拠点に置く大型アイドルグループとして誕生しました。他の48グループと同じようにオーディションによってメンバーが決められ、合格した佐藤杏樹さんはNGT48のオープニングメンバーとして芸能界デビューを飾りました。

佐藤杏樹さんの長所は、いつも明るく元気なキャラクターであるところ。どんな時でも笑顔を忘れず、いつしかその笑顔がトレードマークとファンに評価されるようになりました。

体を動かすことやカラオケなど趣味もポジティブな気持ちになれることが多く、スノーボードの実力と歌唱力はNGT48の中でも上位と評する声もあるようです。

いつも明るい性格の佐藤杏樹さんですが、自分の意思をしっかり持ち、思ったことをハッキリと伝える大人な性格でもありました。ステージ上など誰もが緊張する場であっても冷静さを忘れず、劇場公演ではMCを担当し、会場を盛り上げることもできる才能も評価されていたのです。

佐藤杏樹さんは正規メンバーに昇格後、チームNIIIのメンバーとして活動。素敵な笑顔に明るい性格、そしていざという時に見せる冷静な一面など、さまざまな魅力を駆使しチームNIIIを盛り上げてきました。

そんな佐藤杏樹さんを高く評価していたのが、AKB48グループを代表するアイドルでありNGT48のメンバーでもあった柏木由紀さん。実年齢以上にしっかりした性格と話し方であり、見た目、年齢とのギャップが魅力的と評価していました。

佐藤杏樹さんは歌唱力に自信があり、現在ソロアーティストとして大活躍中の元AKB48、板野友美さんを目標に活動を行っていました。佐藤杏樹さんの歌唱力を知るファンからは「ともちんみたいになれる！」と確信されていたようですが、佐藤杏樹さんは高校3年生の2019年に、NGT48を卒業してしまいました。

佐藤杏樹さんが卒業した年である2019年は、NGT48のメンバーたちにとって最も危機が訪れた年でもありました。

同年1月、当時メンバーだった山口真帆さんがファンの男らに暴力行為を受け、それに対する運営サイドの対応、そして加害者らが不起訴となったことが大問題とされた事件が発生。デマ情報も複数出回り、何の罪もないメンバーたちにもバッシングが寄せられたのです。

そのような状況は大人でも辛く、10代、20代前半の女性ならまず耐えられるものではありません。彼女たちがどのような気持ちを抱きながらアイドルという仕事を勤めていたのか、同じく理不尽な現代社会に生きる人たちなら想像できるはずです。

この事件の騒動がおさまらない中での卒業となったため、事件によって生じた運営サイドへの不信感、そしてデマを信じ理不尽なバッシングを繰り返す一部の人達に耐えられなくなったと予想するファンもいるようです。しかし、佐藤杏樹さんは卒業理由を明かしており、その内容的に自身の卒業と事件は無関係とも考えられるようになりました。

佐藤杏樹さんによると、卒業を考えるようになったのは事件が発生する前の2018年とのこと。学業と同時にアイドル活動を行い、その生活を送る中で卒業のタイミング、そして今後のことを真剣に考えるようになったそうです。